Info certificazione olio di Oliva

Tra E.V.O. e Università degli Studi “Roma Tre”, Dipartimento di Scienze, c’è  una collaborazione che ormai procede dal 2012.

Adesso c’è una mappa delle caratteristiche e della qualità degli Oli Extravergini di Oliva, che sintetizza l’esperienza dei Panel svolto da Marco Oreggia da 12 anni a questa parte.

Si tratta di un metro molto esteso che riguarda quasi 7000 Panel, tramite i quali è possibile certificare la caratterizzazione organolettica dell’olio extravergine di oliva.

Siamo in grado, attraverso metodi che sono stati riconosciuti validi a livello internazionale, di indagare questa caratteristica, con un piccolo campione a disposizione.

Vi sottoponiamo alcune domande per capire se questo servizio può essere interessante per voi: potrete rispondere attraverso il form qui sotto.